Vannes (56) Après trois ans d’activité, le restaurant Bvañ a définitivement fermé ses portes. Son chef, Romain Le Cordroch, a tiré un trait sur cette aventure. Un parcours riche d’enseignements pour ...

Il n'y a pas de recette miracle, c'est un état d'esprit. C'est la sincérité de la démarche qui est le plus important. On a une jeunesse qui est très sensible. Ils viennent chercher de la sincérité. Si ...

Accor annonce un accord de partenariat entre sa marque Handwritten Collection et YOU Famille Hôtelière, groupe français ...

Les débitants de boissons à consommer sur place autorisés à ouvrir entre 2 heures et 7 heures du matin doivent mettre à disposition du public des dispositifs permettant le dépistage de l’imprégnation ...

Notons d’ailleurs qu’une entrée végétale cuite sera généralement mieux digérée qu’une crue, ce qui plaide pour une carte ...

Après un bref parcours dans la mode, le chef d’Osma a opéré un grand virage quand il avait 23 ans. Aujourd’hui âgé de 31 ans, ...

Sargé-sur-Braye (41) Après un bref parcours dans la mode, le chef d’Osma a opéré un grand virage quand il avait 23 ans.

Sargé-sur-Braye (Centre-Val de Loire) En pleine campagne du Perche vendômois, Valentin Barbera a réussi son pari de se démarquer grâce à une cuisine gastronomique locale, responsable et créative qui ...

Le dispositif national Apesa propose une prise en charge psychologique gratuite, rapide et confidentielle aux entrepreneurs ...

Paris (Île-de-France) Ils ont choisi le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, en toute connaissance de cause. Ils ...

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Le droit de bouchon est une pratique de la profession qui n'est réglementée par aucun texte : ce n'est qu'un usage. Il s'agit ...